Ресторанное оборудование включает в себя разнообразные устройства, которые нужны для оптимальной работы кухни и обслуживания гостей. Вот пару типов изделий и их функции:

1. Комбинированный пароконвектомат. Комбинированный пароконвектомат – это профессиональное кулинарное оборудование, которое сочетает в себе функции пароварки и конвекции. Он применяется для готовки разнообразных блюд путем сочетания воздушной конвекции и пара. Пароконвектоматы широко используются в ресторанах и крупных кухнях, позволяя добиваться равномерного приготовления блюд, сохраняя их влажность и питательные свойства.

2. Печь с конвекцией. Конвекционный духовой шкаф – это печь, работающая на основе конвекционного принципа для равномерного прогрева и приготовления пищи. Она включает в себя вентилятор, который обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри камеры. Это гарантирует равномерное приготовление блюд и подрумянивание до идеального состояния.

3. Печь для пиццы. Печь для пиццы – техника, предназначенная для приготовления пиццы. Варианты включают газовые, электрические или дровяные обеспечивая необходимую температуру для быстрого и равномерного запекания теста и ингредиентов.

4. Индукционная плита. Индукционная плита работает на принципе нагрева посредством электромагнитных полей. Профессиональные исполнения предназначены для интенсивного использования на кухне, гарантируя быстрый и точный нагрев посуды.

5. Прижимной гриль. Прижимной гриль – это устройство для горячего приготовления продуктов с обеих сторон. В его состав входят верхние и нижние гриль-пластины, которые обеспечивают равномерное давление на продукт, создавая аппетитную корку и ускоряя процесс приготовления.

6. Сувид. Сувид – технология готовки при низких температурах, который предполагает длительное нахождение продукта в воде при постоянной температуре. Этот метод обеспечивает равномерное прогревание и сохранение влажности, что делает блюда невероятно нежными.

7. Расстоечный шкаф. Расстоечный шкаф используется для процедуры расстойки перед приготовлением. Шкаф создает необходимые условия для подъема теста, обеспечивая ему требуемое время и температуру для достижения оптимальной структуры и вкусовых качеств.

8. Профессиональные газовые кухонные плиты. Плиты с газовым оборудованием нужны для профессионального применения на кухне. Они обеспечивают точное регулирование тепла и позволяют готовить разнообразные блюда одновременно на разных конфорках.

В тоже время важно выделить, что вы имеете возможность купить оборудование из группы профессиональная рисоварка для суши https://np.com.ua/ru/product-category/t … rudovanie/ , а сделать это можно по ссылке на ресурсе официального импортера товаров подобного предназначения в нашей стране.